Wellbing 242

굴 전

https://youtu.be/-U5c0WYqwa4 https://youtu.be/rWecAf6YBqI 오늘 이글 에서는 굴전 맛있게 만드는 법 에 대해서 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 겨울이면 석화 굴의 계절 입니다. 굴전 한번 드셔 보신 분들은 진짜 또 먹고 싶다는 말이 저절로 나오는 전이죠. 굴 냄새를 싫어하는 분들이 많은데 전으로 만들면 정말 맛이 좋답니다. 굴에서 나는 향이 좀 빠져나가는 기분 이더라구요. 아니면 깻잎 같이 향이 있는 채소를 더해서 만들면 굴 향이 가려지기 때문에 탱탱한 굴전 정말 추천드리고 싶어요. 아이들과 어른 모두 좋아하는 간식 으로 안성맞춤이고 금방 뚝딱 집에 있는 부가 재료를 넣어 만들 수 있기에 강추 드리고 싶어요. 진짜 밤에 퇴근하고 맥주안주로 진짜 끝내준다구..

Wellbing 2023.12.05

6포기 배추김치 담기/김치양념장 만들기 [story 요약]

https://youtu.be/cQuqAyJHYpg 요약: 냄비에 멸치 1주먹, 디포리(밴댕이)100g,다사마1,양파1, 무우 5분에 1개,표고1/2, 물 2.5L 에 [육수 2리터 정도나오도록 한다] 큰 냄비에 물2.5L, 소 금 넣고 섞은 후 소금물에 베추를 담군 후 소금물을 배추 잎,줄기에 뿌려주고 소금도 촘촘히 뿌려 준다. .[1차 3시간 정도 숨죽이고 2차로 4시간 자연절임 총 7시간 정도 절여 준다] 저려진 배추를 3번 씻어 준다 1시간 정도 물빼기 하고..불린 찹쌀 1컵에 육수 4국자 넣고 푹 끓인다.믹서기에 갈기하고. 대파,쪽파,갓, 썰기하고 사과1,배1,무1/2개양파1 홍고추15개 생강2,썰기. 마늘2주먹,멸치액젓1컵,육수 1국자를 믹서기에 넣고 갈아준다.[숙성 20분] 썰어 둔 과일과 ..

Wellbing 2023.11.30