감자는 그리 크지 않은 것 4개를 반으로 잘라서
약한 불에 소금을 약간 넣고 삶아서
뜨거울 때 설탕 한 스푼을 넣고 으깨구요,
으깬 감자에 삶은 달걀 2개와 오이 반 개
사과가 있다면 사과도 넣으시구요,
당근1/3개를 모두 송송 잘라서 역시 넣고
올리브 오일 한 스푼과 마요네즈를 섞어서 만들면 됩니다.
빵에 넣어 샌드위치 속으로 드셔도 되는데,
저는 이번에는 피망의 속을 털어내고
사실 털 것도 없어요, 싱싱하면 속도 깨끗하니까요,
그 속에 샐러드를 넣고 떠 먹도록 했어요.
